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2006.09.22 (Fri)

総子オリジナル・サーモンパスタを召し上がれ♪

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サーモンパスタ


総子

こんにちは、総子です。
めっきり秋らしい気候になりましたね。
美味しいものはいっぱい食べたいけど、
「天高く、呑み隊肥える秋」にならないように気をつけよう!と
決意を新たにしている今日この頃です。

今日は夫はゴルフ、
子ども達も塾や部活で
久しぶりに1人きりの休日。
朝からゆっくりまったり過ごし、
ふと気がつくと1時過ぎ。
さあお昼ご飯はどうしよう。
冷蔵庫はほぼ空っぽ状態。
野菜室にもたまねぎとピーマンが1個ずつ・・・。
そういえば昨日は、
久しぶりにカナダ帰りの友達に会って本場のスモークサーモンをお土産にいただいたんだ。
さっそくサーモンマリネのサラダを堪能したけど、
あと少しだけ残っていたっけ。

そうだ、これでスパゲティをつくろう!とメニューが決定。
クリーム仕立てにしたいけど、
生クリームもないよ~と困っていたところ、
目に付いたのがわが家の定番
「ドライトマト入りアーリオオーリオソース」。
もしかして、けっこういけるかも…と作ってみたところ大成功。
あまりに美味しいので、
このまま食べるのはもったいないと、
モルツの缶を開けてしまいました

いえいえ、
普段は1人で昼間から飲むことなんて、
あまりないんですよ。
今日は本場のスモークサーモンに敬意を表して特別に…
なんて自分に言い訳しながら、
美味し~いお昼ごはん。
こんなことで、
ダイエットが達成される日がはたして来るんでしょうか?!
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