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2006.05.15 (Mon)

麦子の母の日2

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とうふ


麦子

こんにちは、麦子です。

母の日、
みなさんどうやって感謝の気持ちを伝えましたか?
昨日は麦子の娘小麦とパパの様子をブログに書きましたが、
今日は麦子のお母さんへの母の日の様子も教えちゃいます。

麦子は恥ずかしながら、母にはいつもお世話になっています。
スープの冷めない距離、いえいえ湯冷めのしない距離に住んでいるので、仕事で帰りが遅くなるときは、娘の面倒を見てもらったり、おかずを分けてもらったりと何かと手助けしてもらっております。
いつもお世話になってばかりなので、母の日はいつも父も含めて食事に招待する麦子です。
今年は前から行きたいと思っていた鷺沼にある「とうふ屋 うかい」へ。
飛騨高山から移築したという趣ある造りのお座敷でいただくお豆腐料理は、とてもおいしかったです。

父も母もとっても喜んでくれました♪

***
お店の売店でお豆腐を買って帰ることができるとのことで、テレビでも話題になった「くみあげ豆腐」と、お料理で出てきておいしかった、油揚げを買って帰りました。
くみあげ豆腐はお水にさらす前のお豆腐なので、甘みとコクがあって、とってもまろやか~。
そのままでも美味しいし、塩をつけてお召し上がりくださいと書いてあったので、両親がフランスで買って来てくれた塩をつけて食べたところ、甘みがさらに濃くなっていくらでも食べられました。

そしてこの油揚げ。お店で出てきた「油揚げの田楽」を真似て作ってみました。お味噌に砂糖とみりんを混ぜて、フライパンでパリッと焼いた油揚げにつけてねぎをたっぷりちらしていただきます。(お店でいただいたのは炭火であぶっているそうです)

これがビールに合う~

そして昨日は久しぶりにプレモルで・・・・あ~満足♪

母へのお祝いでチャッカリ自分も喜んでいる麦子でした。
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