おいしい春キャベツでリゾットを作ろう
2006-03-29
いつも応援ありがとうございます。これからもヨロシクお願いします。
こんにちは！果子です！
先日、-１９６℃の初ルビーグレープフルーツを飲んで、
すっかりはまってしまいました！
今日もしっかり買って来ました
春らしい初ルビーグレープフルーツにあうメニューは？と考えて、
先月のひろたりあん通信withビタミンママで紹介されていた
キャベツとベーコンのリゾットが浮かびました！
おいしい春キャベツもあるし、
早速リゾット作りです。
驚くほど簡単にできるのに、
長時間かけて作ったようなおいしさなのですよ。
チーズとベーコンから出てくる塩味が、
ほんのりあまいルビーグレープフルーツにピッタリ！
春っていいなぁ〜〜♪
１センチ角に切ったベーコンを鍋に入れ、オリーブオイルで炒めます。切ったキャベツを鍋に入れ、ふたを閉めてキャベツから出た水分で煮ます。少しずつお湯を足しながらご飯を入れて、塩少々入れて煮ます。煮立ってきたらパルメザンチーズを入れて味付けします。お皿に盛り、パルメザンチーズをかけて出来上がり。２人分でキャベツ半分も使っちゃうんですよ。
野菜嫌いの子ども達もこれはパクパク食べます。
残りご飯用のリゾットなのに、最近はリゾットが食べたくてご飯を残しておくなんてことも
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