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2006.03.23 (Thu)

アーリオオーリオソースで簡単めちゃうまチキンソテー♪

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チキンソテー アーリオオーリオソース


総子

こんにちは、総子です。
お酒なら何でもOKのわが家。
夕食のメニューを決めるのも、
「今夜はおでんだから日本酒!」とか、
「今日はフルボディの赤ワインだからビーフシチュー」と、
必ず料理にあったお酒、
お酒にあった料理を用意します。

なんていうと難しい気がしますが、全然そんなことないんですよー。
たとえば昨日、
ダンナが会社帰りに「久しぶりに飲みたくなったから」と
リバークレストの赤を買ってきました。
リバークレストはお値段お手ごろ、
ちょっと軽めの赤ワインはどんな料理にも合うのでわが家の定番です。
リバークレストに合って、
30分ほどでササッと出来る料理は??…と仕事帰りに、
スーパーを物色して見つけたのがドライトマト入りアーリオオーリオソース
にんにくのみじん切りと唐辛子をオリーブオイルで炒めたアーリオオーリオって、作るのは面倒だけどおいしいですよね。
しかもドライトマト入りならおいしさ倍増間違いなし!と、
手抜き大好きの私は迷わず買ってしまいました。
これを鶏肉とあわせれば、
きっと軽めの赤ワインにぴったり!
ちょうどスモークサーモンが安くなっていたので、
これでサラダを作って、
ガーリックトーストを添えよう!と、
あっという間にメニューが決まりました。

ということで、
今晩の我が家のメニューは続きから

【More・・・】

メインはチキンソテー
塩コショウしたチキン、ナス、ピーマンをオリーブオイルでソテーして、ドライトマト入りのアーリオオーリオソースを添えます。

オードブル兼サラダを2種類
スモークサーモンと大根のサラダ
大根を薄くスライスして塩を振り、しばらくして水気を絞り、フレンチドレッシングでスモークサーモンとあえます。
キュウリやたまねぎのスライスを加えてもおいしいですよ。

ポテトサラダ
ブロッコリーをゆでて小房にわけ、電子レンジでチンしたジャガイモ、ペッパーサラミの薄切りと一緒にマヨネーズであえます。これはパンにのせてカナッペにしてもgood!

ガーリックトーストをスライスして、30分かからずにリバークレスト赤にぴったりの夕食の出来上がり!

テーマ : 今日の晩御飯。 - ジャンル : グルメ

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