アワーズと筍ご飯
2008-04-15
いつも応援ありがとうございます。これからもヨロシクお願いします。
こんにちは、梅子です。
毎週土曜日の午前中は、近くのＪＡの朝市
に出かけます。先週まであった菜の花の代わりに、大きな筍が売っていました。
筍が大好きな梅子は、見つけた瞬間に、かごの中へ。
ぬかも付いているので、早速大きめのお鍋でぐつぐつ煮て灰汁だしをします
小梅たちは、少しでも灰汁が残っていると、「苦〜い
」とブーイング。そのまま冷めるまで待つと、よりいっそう灰汁が抜けるんですよ
。ゆでたての筍から、春の香りが、家中に漂っています
。今日は、小梅たちの進級パーティーと称して、
ちょっと豪華にしてみました。
メインはお刺身です。里芋とこんにゃくの煮っ転がしを作り、
筍は、筍ご飯にしました。
キュウリと葉大根の浅漬けは、天然のあら塩で、スティック状に切ったキュウリと葉大根を板ずりして、
細切昆布といっしょに漬けておきます。
夕食にはビール
！と決めていた梅太夫も、アワーズはお気に入り
。ドライな味わいがご飯にも合うんですって。
この泡立ちもビールのようですね。
筍ご飯で春を感じながら、小梅たちの進級をお祝い
してかんぱ〜い
、みんな一年間、頑張ろうね
！
果子
麦子
酔子
泡子
梅子
実子
祭子