熟考し、堪能する 冬のビール
2009-01-30
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こんにちは。祭子です。
今夜は、オムライス
子どもも大人も、みんな大好きなオムライス
かといって、しょっちゅう作っているわけではないので、
たまごでゴハンを包む技が、なかなか上達しません
かけ声をかけて、
「ほっ！！！」
とフライパンを振ると、
ハイ、このようになりました
ところで、寒さもいよいよピークですね。
お風呂上がりのビール
も、夏とは違ってゆっくりペースになります。すると自然に、ビールをじっくり味わう傾向に。
「麦が、具合ええのぅ〜
」とか、
「この琥珀色、芸術的ぃ
」と、しみじみビールの本質を味わうことができるのです。
また、こんな新たな発見も。
「ビールの１杯目って、どうして目がうるうるなるんだろう
･････」（熟考）夏のビールを「カラダで飲む」なら、
冬のビールは「ココロで飲む」感じでしょうか。
今日も祭子はひとり静かに、プレミアムモルツの夜を堪能しています
（注：単身者ではありません）
手作りキムチ＆チヂミ＆カロリ。カシスオレンジ
2009-01-26
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こんにちは、梅子です。
最近手作りキムチにはまっています。
夫の梅太夫が
これがなかなかの美味しさ
。キムチは、そのまま食べてもおいしいのですが、
豚肉と炒めても、豆腐チゲにも、納豆キムチにしても
美味しいので、いつも大量に作ってもらいます。
作り方は、本場のキムチの簡単バージョン。
最初に、白菜にお塩を振って、よくもんで一晩ねかせます。
（ここまででも十分おいしいのですが）
翌日、その白菜に、唐辛子３種類（細かさが違います）、人参、玉ねぎ、大根、生姜、リンゴ、
はちみつ、松の実、アミの塩辛（これがうまみをだすポイントのよう）を
全部まぜて、出来上がり
。
ここで横からつまむと、今回の出来が分かるのです、
ってえらそ〜に書いていますが、はい、梅子の仕事は、
ここでつまんで、味の講評だけ
。3日後くらいから、発酵が進み、おいしさが増します。
今回も美味しくできあがりました。
キムチがあるなら、とチヂミを作りました。
チヂミは冷蔵庫にある、余っているお野菜を、とにかく千切りにして、
だし、小麦粉、お塩、卵とまぜ、フライパンで押さえつけながら
じっくり焼きます。
たくさんのお野菜が食べられるので、おすすめです。今日は、長ねぎ、にら、玉ねぎ、人参を入れました。
小梅たちもぱくぱく、大好きなメニューの一つです。
醤油、みりん、唐辛子、ごま、ごま油、ねぎ、を混ぜた
たれにつけて食べるのが本場流のようですが、
我が家では、さっぱりとポン酢につけていただきます。
辛いキムチにはビールもあうけど、
カロリ。カシスオレンジが気になり、買ってきました。
オレンジとカシスのさわやかな甘さが、辛いキムチにぴったり。
カロリ。もキムチもどちらも進みます、というか止まらない〜！
と言いながら、また食べ続け、呑み続けてしまう、梅子でした
。カロリ。愛媛伊予柑
2009-01-16
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こんにちは、果子です。先日、友人達と谷中七福神めぐりをしてきました。
七福神めぐりとは、おなじみ恵比寿、大黒天、毘沙門天、弁財天、
福禄寿、寿老人、布袋の７人の神様が奉られている神社やお寺をめぐり、
参拝することです。
谷中七福神めぐりは東京ではもっとも歴史が古く、
上野 不忍池弁天堂、上野 護国院、谷中 天王寺、谷中 長安寺、西日暮里
修性院、西日暮里 青雲寺、田端 東覚寺 をまわります。
各お寺で色紙に御朱印を押してもらい
こんな色紙が完成しました。
スタンプラリーみたいでしょ？
下町をゆっくり歩きながら
愛玉子を食べたり、
お団子を食べたり、
谷中メンチを食べたり・・・（笑）
３時間ほどで楽しめる小さな旅
でした。平成21年までは１月１日〜１月１５日開催でしたが
平成22年からは１月１日〜１月１０日になるそうです。
初詣もいいですが、
七福神めぐりもオススメですよぉ〜
。さて、私たちは田端の東覚寺からスタートしたので、
最後は上野の不忍池弁天堂でした。
そこで、帰りはアメ横に寄ってマグロの中トロとたらば蟹２肩を3,000円
でＧＥＴしてきました。
心地よい疲労感に、おいしいマグロと蟹。
大満足の１日でした。
残ったマグロはづけ丼にしました(^^)
アメ横までは、なかなか行けないけれど、
スーパーで安いお刺身が手に入ったとき、
もしくは大量に買いすぎちゃってマグロが余ったときなど
づけ丼は重宝しますよ〜
。私は醤油２：味醂１：日本酒１の割合に
昆布を入れて鍋で煮立て
冷ましたタレに数時間つけたマグロを
熱々のご飯にのせていっただきまぁ〜す
。お供は１月６日に発売されたばかりの
カロリ。愛媛伊予柑！
愛媛県産の伊予柑果汁を使用したカロリ。です。
スッキリとした甘さ、
口の中に広がる爽やかな柑橘系の香りが
こってりしたマグロのづけにピッタリ(^^)
１缶で94.5kcalなのも嬉しいです！!
缶もオレンジの部分に
小さなお花が散りばめられていて、
超かわいくないですかぁ〜？
期間限定発売ということで
しばらくカロリ。愛媛伊予柑にはまりそうです
。
サントリー横浜支店公式ブログのご紹介
2009-01-09
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皆さまご無沙汰してます・・・っていうか、まだいたの？って
声が聞こえてきそうな酔子です。
今日はちょこっとご案内にやってまいりました。
サントリー横浜支店公式ブログというブログを発見！
ビタママエリアは横浜といってもヒルサイド。
海の近くのバーなんて、憧れるなぁ・・・。
中でも気になったのは
七里ガ浜のレストランバー
Double Doors（ダブルドアーズ） 七里ガ浜店
こんなお店にドライブデートなんていいなぁ＞うっとり
注）こういうお店がまったく似合わない夫以外と（笑）
ブログスタッフ紹介を見てみると・・・
大好きなお酒
角ハイボール・（バーで）ラフロイグソーダ・（家で）山崎水割
ジャックジンジャー（ジャックダニエルのジンジャー割り）
う〜ん、やっぱりプロ？っぽいセレクションですね
。このブログ、まだ始まったばかりのようなので、
今後、みなとみらいや中華街など、いろんなエリアのお店が
増えていくのが楽しみです
。横浜・川崎の北部にもいいお店がいっぱいあるので、
呑み隊も負けずに紹介していきたいと思います〜！
新年はプレミアムなビールで
2009-01-02
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あけましておめでとうございます
。実子です
。あっという間の１年。
皆様はどこで新年をお迎えですか〜？
実子はここ数年、夫の実家の名古屋で過ごす事が多くなりました。
毎年横浜から車
で移動するのですが、途中、富士山
がしっかり見えると、その年、何か良いことがありそうな、そんな嬉しい気分になっちゃいます。
ちなみに東名高速道路で富士山を見るおすすめスポットは、
「富士川SA」
下りなら、スターバックス。上りならマクドナルドからの眺めが最高です。
ところで、
皆様にとって、お正月に欠かせないお料理といえば、何ですか〜？
実子は「かずのこ」
お酒との相性が抜群なので、
大人になってから、より好きになりました。
下処理に時間がかかるのが面倒だけれど、
後は簡単♪
お正月だけのお楽しみとして、毎年これだけは手作りしています。
まず、お米のとぎ汁にひと晩つけて、
水に移し替えて塩抜き。薄皮をむく。
一番だし：醤油=1：1 のつけ汁に一晩漬け込む。
保存もできるので、お正月中楽しめますよ〜
。お正月料理が揃ったら、
新年のお祝いにピッタリの
「サントリー プレミアムモルツ」で乾杯！
美味しいビールに、美味しいお料理。
ん〜〜。お正月って幸せ。
今年も１年、ビタミンママ＆素敵に呑み隊を
よろしくお願い致します。
皆様に楽しんでいただけるようがんばりま〜す
。
果子
麦子
酔子
泡子
梅子
実子
祭子
呑子