イブも好きですが、クリスマス当日も好きです！
2007-12-25
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こんにちは、梅子です。今年もあとわずかですね！
我が家は、イブよりもクリスマス当日のほうが盛り上がります
。というもの、子梅たちもクリスマスのプレゼントを
サンタさんにもらっていて、毎年イブよりも浮かれ気分！
イブより２５日のクリスマス当日に
頑張ってクリスマスメニュー
をつくる梅子です。今年は、ローストチキン、シンプルな塩コショウ味。
ホタテのカルパッチョ。
サーモンのマリネ。
エビのカクテル。
この中で簡単で梅子ファミリーに好評なのが、エビのカクテルです。
彩のきれいなパプリカと小梅たちの好きなきゅうりを角切りに。
200ccの水に固形コンソメを1つ入れ、
弱火で溶かしながら、沸騰させずにゼラチンを適量いれ
1時間ほど冷やしたコンソメゼリーをきれいに盛り付けるだけ。
そして、麦子ファミリーと同じフレシネコルドンネグロを
冷やしてメリークリスマス！と乾杯。
ドライで辛口、きりっとしたのどごしが、
梅子お手製のクリスマスディナーにとても合うのです。
今年のサンタさんは、小梅たちが枕元に用意した
クッキーも食べてくれ、
お願いしていたプレゼント
も届けてくれました。小梅たちの興奮したお話を聞きながら、
梅太夫
とゆっくりフレシネコルドンネグロを飲むのでした。「うん、今年もいい一年だったね〜
」とほろ酔いの梅子に、「まだ大掃除があるよ！」という梅太夫の一言！
一気に現実に引き戻されたのでした
。「そうだ！来年はサンタさんに「お掃除券」を頼もう！」と言って
「それはないし…
」と厳しく家族につっこまれた梅子でした。サンタさ〜〜〜ん
、やっぱりだめですかね〜
メリークリスマス！
2007-12-24
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こんばんは、麦子です。
みなさん、楽しいクリスマスをお過ごしですか？
麦子もささやかに家族で楽しいクリスマスを過ごしました。
クリスマスといえば、やっぱりスパークリングワインで乾杯！ですよね
。去年も美味しく飲んだ スペインのスパークリングワインの
フレシネ コルドン ネグロ
なんと！モザイクモールのローゼンでは最後の一本だったのですよ
！それだけ人気のスパークリングワインなんですね
。ゲットできてよかったです
。お隣でも迷っていた男性は、ロゼを手にとってレジに
向かっていましたよ。
お値段もお手ごろだし、辛口でとっても美味しいこのフレシネ、
麦子も大好き
です。お誕生日とクリスマスにはプレゼントとカードを交換するのが
習慣になっている麦子家です。
麦子の元には夫からの数え切れないくらいたくさんのカード
が。もちろん麦子も普段中々いえない感謝の気持ちを
カードに込めて贈っています
。毎年お誕生日に金貨をプレゼントしてくれる夫ですが、
今年は金貨が高騰？したとか
で、誕生日には「もうちょっと待っててね」といわれたのですが、
クリスマスプレゼントとして贈ってくれました
。結婚して19年。19枚目の金貨です。
あと何枚溜まるかな〜、なんて思いながら、
家族でささやかなクリスマスを迎えられることに感謝
！の麦子です。みなさんも良いクリスマス
を！はまりますよ、柚子とジンジャエール！
2007-12-20
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一日一日寒さがさらに
深まっていますが、みなさんお風邪などひいていませんか？
予防接種
をしているにもかかわらず、毎年必ずインフルエンザにかかると、
会社でカミングアウトをしたら、
しゃれにならないくらい引かれた
梅子です。そんなことは忘れて、今年こそは健康な冬を過ごすぞ〜
！年末まで、早いものであと2週間！
週末自宅で飲もう協会 会長（自称）の梅子も、
さすがにこの時期は、週末のたびに外で
たくさん！？飲む機会が増えています。
そんな翌日は、シンプルに、酎ハイを1本！
二日酔いもさめた日曜日の午後に、
家の近くの寺家ふるさと村
に出かけごぼうとこんにゃくを購入しました。
おつまみは、疲れた胃腸と、太り気味なボディに優しい
きんぴらごぼうとお刺身こんにゃくに決定！
こんにゃくには、梅太夫
も子梅
も大好きな超かんたん甘辛みそだれ
（しょうゆ、お味噌、砂糖、みりんを適当にいれよく混ぜて
レンジでチン！するだけ）
をつけていただきます。
本日の酎ハイはカロリ。の柚子モスコミュール。
柚子の香りと、ジンジャエールの程よい甘さが絶妙なハーモニー。
お昼の柚子茶も好きですが、
夜の柚子モスコミュールはもっと好き！
この冬、一番冷蔵庫に常備したい酎ハイです。
さあ、今日は深酒せずに、今週末の忘年会
に備えるぞ！とこのまま、きっとお正月に突入してしまう
梅子の飲み続ける冬は終わらないのでした
。セロリと柿とパイナップル
2007-12-17
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こんにちは、泡子です。
この間の梅子ちゃんのブログを見て泡子も思いました。
そうなんです、缶チューハイって、もう１杯いきたいな〜
というときに手が伸びますよね。
とりあえずビールが基本の泡子にとって缶チューハイは、
家族が寝静まった後、自分の時間が持てた時のご褒美のお酒
として登場することが多いのです。
そして、梅子ちゃんのセロリの浅漬けも美味しそうでしたね〜。
では、泡子流の簡単セロリおつまみはこちら
。セロリと柿のマヨネーズ和え。
えぇっ
！セロリと柿？と思うでしょ。これが意外にマッチするのです
。作り方も超カンタン
。セロリは薄切りにして、軽く塩を振っておきます。
柿も薄くスライス、そして水気をサッと切ったセロリと共に
マヨネーズを合えるだけ。
ほんの少しのレモン汁と塩少々はお好みで。
作りたてのシャキシャキ感もよし、また少し冷やして味が
しみこんだのも美味。柿の甘み
が隠し味になってます。「沖縄チューハイ パイナップル」は甘酸っぱくてトロピカル〜。それもそのはず！
沖縄産のパイナップルのなかでも、10〜11月に収穫され、
甘みと酸味のバランスが良いと言われる
「秋実(あきみ)」の果汁が使用されています。
さらに、泡子の名前の由来にもなっている「泡盛」が
隠し味に使われていたりと奥が深いお酒なのです。
そういえば、『セロリ』ってその昔は嫌いな野菜の代名詞だったのに、
大人になったら大好きな野菜になってました。
小学生のころ、サイン帳（古っ）に「苦手な食べ物 セロリ」って書いたっけ・・・。
泡子２号によると、今はプロフィール帳
というんですね。泡子は卒業シーズンに回した記憶があるけど、
今の子ども達はクラス替えごとにせっせと書いているようです
。時代が変わって、呼び名がかわっても同じような文化が
流行るものなのですね〜。
そんな思い出も甦ってきた夜
でした。噂の点天餃子をいただきました♪
2007-12-13
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こんにちは！果子です。
大丸の旬美情報ブログで２回紹介さ
れていた点天餃子。
関西出身のスタッフから
「おいしい〜よぉ〜！」と聞いて、
人よりちょっぴり
食いしん坊の私は、食べたくてしょうがなかったンです！
でも、毎日限定20箱
。最初の販売の時は、
お店に着いた時点で既に売り切れでした(;_;)
そして今日、
お天気が悪かったせいか、
まだ点天餃子が売り切れずに残っていたのです！！
即、購入しました
！！餃子といったらビール
でしょ！しかも、普段食べられない貴重な餃子と一緒となると、
それはもうプレミアムモルツしかないでしょう！！
と、
とっておきのプレミアムモルツを開けました！！
点天餃子はとっても小さい餃子。
中の餡は少なめなのですが、
パリッと香ばしく焼いた皮と絶妙にマッチするのです
！！これ以上餡が多すぎると、
皮のパリッと感が無くなっちゃうだろうし、
これ以上餡が少ないと、
皮だけで物足りなく感じちゃうんだと思います。
点天餃子のもうひとつの魅力は、
丁寧に書かれたレシピ通りに焼くと、
誰でも上手に焼けちゃうことだと思います。
餃子を焼くのが苦手な私でも、
この通り
！キツネ色でおいしそうでしょ？
はい！おいしいんです（笑）
点天餃子の大丸での販売は14日（金）まで。
間に合わなかった人は、
大丸の旬美情報をこまめにチェック！
また、販売してくれるかもしれませんよ
。食べられなかった人は・・・
この画像で我慢してくださぁ〜い！！（笑）
おいしいペーストとカシスヌーヴォー！
2007-12-07
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皆さん、こんにちは。酔子です。
いよいよ冬本番、かぜひいてませんか？
お料理上手な梅子ちゃんのブログ、
いつも楽しみに拝見してます・・・
じゃなくてーーー！！
酔子も呑み隊の一員じゃないかーー
と思い立ち、さっそく買い出しへ
。とはいえ、気の効いたメニューも思いつかず
デパ地下をうろうろしていると
「焼き立てパン用極上ソース」という、
いかにもおいしそうなネーミングのペースト
を発見！これなら本日の主役、冷蔵庫で冷えている
カロリ。のカシスヌーヴォーの
お供にぴったりかも！とバゲットと供に買い物かごへ。
アンチョビとにんにくの香りがたまらないこのペースト。
手作りっぽくてなかなかのお味です
！パスタに混ぜるだけでも立派な一品になるので
常備しておくと何かと活躍してくれそうです。
さてさて、２００７年に収穫されたみずみずしい
ヨーロッパ産カシス果汁にカシスリキュールを合わせた
カシスヌーヴォー。
カシスの甘酸っぱさとほのかな
シュワシュワ感が口いっぱいに
広がって爽やか〜！
さっぱり系のスパークリングワインのような味わいに、
カシス色のステキなラベル！
これからの季節、テーブルにあるだけでクリスマスムードを
盛り上げてくれそうなリキュール
です。この週末こそツリー出すぞ〜
♪今週末のお酒は、アワーズ！
2007-12-04
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週末は自宅で飲もう協会 会長 梅子です。
平日は、仕事、家事、子どもの世話に追われていますが
、週末ぐらいは、ゆっくりしたいもの
、、、というのは理想で、週末もふだん行き届かないところの
お掃除や溜まっている用事がそうはさせてくれません。
でも夜くらいは、別ですよね、
いや、別ではなく用事がわんさとあっても、
それは放置しておき、ゆっくりすることにしています
。ゆっくりすると聞こえがいいかもしれませんが
ただ単に飲む！梅子の場合はこれに限ります。
今日の楽しみは、お風呂上りに飲むぞ〜
と決めていたアワーズです。おつまみをちょっとカフェ風に盛り付けてみました。
ＢＧＭは、最近お気に入りのJAZZのCDを
。（実はレンタル…えへへ、ここが梅子っぽい、はい、にわかJAZZファンです）
油揚げのねぎ味噌焼き
自家製はくさいの漬物、
エリンギとアスパラのバター炒め
ぶりの韓国風煮つけ
↓ 簡単レシピです
お酒、みりん、しょうゆ、にんにく、
コチジャン（韓国の辛みそ 大好きで常に冷蔵庫にあります）、
お味噌の順番にお鍋にいれ、一煮立ちさせます。
そして、味見。甘辛い煮汁となっていれば、大丈夫。
煮立たせたまま、ぶり、長ネギを入れます。
5分〜8分ほど煮たら出来上がり。簡単で、おいしいです。
煮魚に適している切り身のお魚であれば、なんでもおいしくできますよ。
白いご飯にもあいますが、もちろんおつまみの一品としても、
バッチグー（古いか^^;)
梅子よりも上手な梅太夫に注いでもらうと、こんなにきれいな泡が。
見ているだけでも楽しいアワーズ、
スッキリしたのどごしで、グレープフルーツの爽やかな味と、
ビールのような炭酸と泡が、おいし〜い^^。
週末の疲れた梅子を、元気モードに戻してくれ、
さ〜明日からまた頑張るぞ〜と
今日も飲みふけたのでした
。
果子
麦子
酔子
泡子
梅子
実子
祭子