ジョッキ生を飲んでみました！！
2008-04-04
いつも応援ありがとうございます。これからもヨロシクお願いします。
こんにちは！果子です！最近ＴＶで所さんがＣＭしているジョッキ生！
もともとジョッキ生大好きな私はとっても気になっていたんです。
お店を３軒ハシゴして探してきました！（セブンレイブンで売ってました）
おつまみは・・・・串焼きに決定！
ちょうど、おいしい青森のにんにくを１個もらったのです。
国産にんにくの８割は青森で生産されているって知ってましたか？
青森産のにんにくは粒が白くてとってもキレイ
。薄皮をむくとツヤツヤしているんです。
しかも一粒が大きく食べ応えがありそう
。今回は焼き鳥にするので熱の通りをよくするため半分に切って串に刺しました。
ついでに、こちらもいただきもののミニトマト。
トマト特有の青くささがない、
フルーツのようなミニトマトを豚肉に巻いて串に。
牛バラ、豚バラも串に刺して準備はＯＫ。
後は塩コショウしてグリルでじっくり焼きました。
さぁ！ジョッキ生を迎える準備は整いました
！！
大きくなった飲み口を体感するために、ちょっとお行儀が悪いですが
コップに注がず缶から直接飲みます。
熱々の焼き鳥を一口食べたら、
ジョッキ生
をゴクリ！おいし〜〜〜
！！ニンニクも味の濃さにビックリ！
このニンニクを食べると、今までのニンニクは水の中に１日つけていたのでは？
と感じるくらい、旨みがギュッ！と濃縮されたニンニクでした。
そして、ジョッキ生。
今まで以上にスッキリした後味になって、
口の中がさっぱり！爽快な気分になれます。
ゴクゴク飲んじゃいました
！これからおいしい物がたくさん出てきますね。
お供にジョッキ生！
オススメですよ。
簡単、おいしい♪フォンダンショコラ
2008-02-22
いつも応援ありがとうございます。これからもヨロシクお願いします。
こんにちは！果子です。みなさんはどんなバレンタインを過ごしましたか？
果子は今年フォンダンショコラを作りました(^^)
作り方はとっても簡単
。板チョコ 200g（普通に売っているチョコは１枚70gなので３枚買ってきます）
無塩バター 160gをボールに入れて、湯煎にかけて溶かします。
そこへ卵４個、
グラニュー糖40gを入れて混ぜます。
更に
薄力粉 80g、ココア 大さじ６杯を一緒にしてふるいにかけ、
ボールに入れて混ぜます。
これを紙コップ８個に分けて入れ、
余熱した後の170℃のオーブンで15分焼きます。
フォークで切ると中から熱々のチョコがトロ〜リ。
どんなお店のフォンダンショコラよりも美味しいと
自負しております。はい（笑）
フォンダンショコラと一緒に飲むのは、
バロン・ド・レスタックの赤
。
オーク樽で６ヶ月以上熟成されたワインは、口の中に広がるふくよかな樽の香りが魅力の
“通好み”のワインです。
チョコに負けないドッシリした味わいのワイン。
ステーキやすき焼きなど、お肉によく合うのですが、
私がチョコともう一品に選んだのはお魚。
マグロのユッケにしました。
ごま油、醤油、みりん、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、
豆板醤と混ぜて、うずらの卵をのっけて出来上がり
。バロン・ド・レスタックは旦那にも大好評！
1,000円ちょっとで買える本格的な赤ワイン、
オススメですよ。
東京ミッドタウンで避暑！
2007-08-21
いつも応援ありがとうございます。これからもヨロシクお願いします。
こんにちは！果子です！
夏休み真っ最中！
みなさん、どう過ごされてますか？
我が家は家族で東京ミッドタウンに行ってきました！
ららぽーと横浜やノースポートモールができて、
すっかり都会人の仲間入りをした気でいましたが、
やっぱり大都会は違うわ〜。
見るものなんでも珍しくて、
キョロキョロおのぼりさんのようになってしまいました。
歩きつかれて外に出ると広大な芝生の遥か先になにやら賑やかなスペースが。
期間限定のミッドタウンカフェでした。チケットを買って中に入って一休み。
プレミアムモルツがあったので当然飲みましたよ！！
太陽の下、飲むビール
は最高です！！
子どもはレインボーかき氷。
暑そうに見えるけど、カフェのまわりは水が霧状に噴射されているので、
ひんやり涼しいのです。
（追記：ミストシャワーというのだそうです）
太陽の下もいいけれど、
まわりの夜景を見ながら飲むビールもおいしそう！
週末の夜にはライブも行われているんですよ。
今週金曜日はなんと杉山清貴さんのライブが行われます。
ラーメン甲子園でおいしいビールを飲もう♪PART2
2007-08-11
いつも応援ありがとうございます。これからもヨロシクお願いします。
こんにちは！果子です。
長かった入稿作業もやっとひと段落。
夏休みに入りました。
夏休み１日目のお昼はこれ。
あいたいのラーメン甲子園の中の好来。
前回のざわわ同様、
今日も生ビール＆おつまみセットを頼んじゃいました。
好来さんの生ビール＆おつまみセットのおつまみは、
キャベツとモヤシとチャシューを独自のタレで炒めた野菜炒め。
これもまたモルツにあうんだなぁ〜〜
私が頼んだラーメンは夏にピッタリ（？）『阿蘇山大噴火』。
辛さのレベルは4種類。
私は２番目に辛い大辛にしました。
一口目から辛くて、
食べ終えてからも汗がとまりませんでした！
こちらもビールがすすみます。
主人はオーソドックスに特選ラーメン。煮玉子やチャーシュ、炙り豚角煮が乗った豪華版です。
しっかり替え玉まで頼んでいました。
スタミナばっちり！
夏を乗り切る体力がついた気がします。
ビールを更においしく飲むグッズ！
2007-06-28
いつも応援ありがとうございます。これからもヨロシクお願いします。
こんにちは！果子です！
ちょっと遅い話題ですが、
今年はどんな父の日をみなさん過ごされましたか？
我が家の息子達からのプレゼントは、
ビールが更においしく飲める
泡立ちグラスと
ビアクリーミィーでした。
泡立ちグラスはグラスの底が山になっていて、
そこ目掛けてビールを注ぐと簡単にきれいな泡がたつのです。
ビアクリーミィーは信楽焼きのパイプを通して注ぐことで、
瞬時にきめの細かい泡ができるのだそうです。
実際試してみると・・・
あっという間にきめ細やかな泡がグラスいっぱいになりました。
今日は奮発してモルツだったけど、
発泡酒でもおいしく飲めそうです。
都筑阪急で買ってきたというこれらのグッズは、
どちらも子どものお小遣いで買える値段。
これからビール
がおいしくなる季節、良かったら試してみてくださいね。
写真は撮っている間に泡がつぶれちゃいました(^^;
本当はもっとクリーミーな泡がたちます〜。
ラーメン甲子園でおいしいビールを飲もう♪
2007-06-17
いつも応援ありがとうございます。これからもヨロシクお願いします。
こんにちは！果子です。
子ども達が大きくなり、土曜日はそれぞれ学校や塾に行ってしまうので、
主人と２人で過ごすことが多くなりました。
夫婦で歩いていて嬉しいのは、
どんなお店でも入れること。
子どもが一緒のときは、あれいや、これいや、とリクエストが多く、
結局ファストフードになっちゃうことが多かったんです。
センター北をブラブラ歩いていたら、
ラーメン甲子園のサービスチケットをもらったので、
早速お昼を食べに出かけました。
６軒のお店の中から今日選んだお店は沖縄そばのざわわ。
私も主人も
「定年退職したら沖縄に住みたいね」
って言っているくらい沖縄が大好きなのです。
主人はソーキそば、私は夏限定沖縄辛々つけ麺を頼みました。
そして・・・私は夏メニューの中に見つけてしまったのです。
生ビール＋おつまみセットを！！
１日限定20食のビールと大根・ソーキの煮付けセット！
もちろん頼みましたよ。
ビールはプレミアムモルツ！
ホロホロのソーキに、煮汁が中までしっかりしみ込んだ大根。
そして大量のネギが、ビールを更においしくするのです〜〜〜。
あぁ〜〜至福の一杯。
梅雨とは思えない暑い日だったので、
あっという間にビールジョッキが空になっちゃいました。
おいしかったぁ〜〜。
そんな私の前にサントリー「淡旨」が！６月15日から17日までキャンペーン中で、
生ビールを頼むと各店先着20名に「淡旨」のプレゼントがあるそうです。
駅でもらったサービス券では餃子ももらい、
昼から豪華なランチとなりました。
生ビール＋おつまみセットは８月31日までやっています。
各店工夫をこらしたメニューをプレミアムモルツと一緒に楽しめるようになっています。
思わず全店制覇したい衝動にかられてしまいました（笑）
皆様、よいお年を
2006-12-31
いつも応援ありがとうございます。これからもヨロシクお願いします。
こんばんは！果子です。
みなさんはどんな大晦日を送っていますか？
果子はお義母さんと、義妹と、６人で賑やかな年越しです。
それぞれ持ち寄ったのでお肉料理がとっても多くなりました(^^;
メインは奥の蟹鍋です。
トーレス ヴィニャ エスメラルダは大好評でした。＜年末ローゼンに再度買いにいったのです。
今年１月からはじまったステキに呑み隊。
早いものでもう１年が経ちました。
来年も、
肝臓を大事にしながら
おいしいお酒の情報をアップしていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
ワインセミナーに行ってきました！ＰＡＲＴ３
2006-12-09
いつも応援ありがとうございます。これからもヨロシクお願いします。
果子のワインセミナー レポート第３弾！
試飲したワインの紹介です。
全部で７本。
まずはクリスマスらしくスパークリングワインから。
フレシネ コルドン・ネグロ（スペイン/カヴァ/辛口） フレシネ セミセコ・ロゼ（スペイン/カヴァ/ほのかな甘口）
スーパークリングワインには、
瓶内で２次発酵
タンク内で２次発酵
炭酸ガスを注入という３つの製法があるそうです。
瓶内で２次発酵させる製法は手間も時間もかかるけど、酵母の自己分解による独特の風味があって、キメ細かい泡立ちなのです。
フランスのシャンパーニュ地方でこの製法で作られたのがシャンパン、
スペインで同じ製法で作られたのをカヴァ
と呼ぶそうなのです。
上のワインの紹介を見て気づきましたか？
そうです。
フレシネはシャンパンと同じ製法で作られているのです！！
でも、お値段はシャンパンよりお得（笑）
グラスに注ぐと細かい泡が１箇所からきれいに上に登っていきます。ウットリ
（これはきれいなグラスを使わないと見られない現象。お家で飲むときはグラスをピカピカに磨かなければ）
コルドン・ネグロはキリリとした味わいで、辛口ごのみの私には嬉しい味。
セミセコ・ロゼはほんのり甘くて、口に含むと
のような酸味がします。を浮かべて飲むとオシャレだとか。ホームパーティで出したら、みんなに一目おかれそう。
甘口のセミセコ・ロゼは、実はタイ料理のようなスパイシーなお料理にピッタリなので、こちらもホームパーティで実践すると、パーティ上手な奥様の株をあげそう（笑）
是非、試してみてくださいね。
そして、いよいよワインへ！
まずはファルケンベルク リープフラウミルヒ マドンナ（ドイツ/白/甘口） で、テイスティングしながら味わいます。
グラスに注ぎ、
白い紙の上に置いて色を見ます。
次にグラスに顔を近づけて香りを嗅ぎ、
机の上に戻してワインをグラスの中で大きくまわします。＜スワリング
そして、再度グラスを近づけて香りを嗅ぐと・・・
最初と香りが違うんです！！
最初の香りがアロマ。
スワリングしたあとの香りをブーケって言うんですって。
これはちょっと感動ですよ！
会場のあちこちから感嘆の声があがっていました。
香りを楽しんだら次はテイスティング。
甘口のイメージが強いマドンナでしたが、
すぐに飲み込まず口に含んだら舌の上で５秒ほど転がすと・・・
ほのかな酸味を感じることができるんです！！
これも感動です！
口の中でワインに魔法がかかったようでした。
実はちゃんと医学的根拠があるんですけどね。
種明かしはしません（笑）
残りの
ジョルジュデュブッフ ボジョレー（フランス/赤/ライトボディ）
バロンドレスタックボルドールージュ（フランス/赤/ミディアムボディ）
トレース ヴィニャ エスメラルダ（スペイン/白/やや辛口）
ドメーヌ ド ラ ヴァロンス（フランス/白/やや辛口）の４本も、
みんな教わったように、
香りと味を楽しみながら飲みました。
どれも美味しかったけど、果子のお気に入りの１本は
トーレス ヴィニャ エスメラルダ！バラの花や柑橘系のような爽やかな香りと、
すっきりした後口が最高なんです！
これは絶対オススメ！！
騙されたと思って、
お店で見かけたら是非飲んでみて！
好みがあるので騙したことになったらゴメンなさい(^^;
他にもワインの保管の仕方、ソムリエナイフの上手な使い方などなど・・・
２時間があっという間に感じた盛りだくさんの内容でした。
楽しかったぁ〜〜。
今年の忘年会＆クリスマスは、うんちく女王になりそうです。
こんなに盛りだくさんの充実した内容のセミナーが無料なんて！
また是非開催して欲しいです！！
ワインセミナーに行ってきました！ＰＡＲＴ２
2006-12-09
いつも応援ありがとうございます。これからもヨロシクお願いします。
果子のワインセミナー レポート第２弾！です。
まずは、食いしん坊の果子らしく、
相鉄ローゼンさんが本日用意してくださったお料理の数々を紹介！
どれも、モザイク店で買えるものなので、
クリスマス
のホームパーティに使えそうです。全部手作りとなると大変だから、
ちょこっとお惣菜も取り入れると
華やかなパーティ
になりますよね。生ハム、ピザ、カキフライ、ネギトロ巻き、ローストチキン、カマンベールチーズ、スモークサーモン、スパイシーポテト・・・・e.t.c.
お肉、お魚、ピザ、お寿司とほんっと盛りだくさんでした。
で〜も〜、これにはちゃんと意味があったんです！！
セミナーで教えてもらった、
お料理とワインの組み合わせのゴールデンルール
に沿っていただくと・・・ワインの味もお料理も味もさらに引き立つのです！
これは不思議！
ワインでお料理の味がこんなに変わるなんて！！
ゴールデンルールをちょこっと紹介すると・・・
キーワードは「似たもの同士は良い相性」
淡白な味わいの料理にはスッキリ風味のワイン
濃厚な味わいの料理にはコクのあるワイン
甘酸っぱい味わいの料理には甘酸っぱいワイン
茶色・赤色の料理には赤ワイン
白色・黄色の料理には白ワイン
なんですって。
だからお肉には赤ワイン、お魚には白ワインって言われるんですね。
でもでも、
講師の江澤さんが
「同じお肉でも牛肉は赤だけど、ローストチキンは皮の部分をはいじゃうと白っぽい色ですよね。ローストチキンには白ワインがあうんですよ」
と言うので、
白ワインを飲みながらローストチキンを食べてみると・・・。
おいしい！！
淡白な鶏肉は赤ワインと一緒に食べると赤ワインの味の方が強く感じるけど、白ワインで食べると鶏肉の味と白ワインの味が口の中でまろやか〜〜に混じりあうのです。
これは大発見
更に通ぶるなら（笑）和食の煮物は赤ワイン、
ホワイトソースで作るグラタンには白ワインがあうんですって。
さらにワインは調味料と考えて、
白ワインは必ず柑橘系の果物の香りを持っているので、柑橘系と相性の良い料理は白ワイン。
赤ワインは必ずスパイスの香りを持っているのでスパイスと相性の良い料理は赤ワインと組み合わせると、おいしくいただけるのだそうです。
いろんなワインを味わう機会ってそんなにないですよね？
ワインでお料理の味がこんなに変わるんだ！！と
貴重な体験ができました。
こんなおいしいお料理を提供してくれた相鉄ローゼン モザイクモール港北店 副店長さんはこちら！ワインセミナーに行ってきました！ ＰＡＲＴ１
2006-12-07
いつも応援ありがとうございます。これからもヨロシクお願いします。
こんにちは！果子です！！
先日、ブログで募集していた
相鉄ローゼンモザイク店 ワインセミナー
に参加してきました！！
もぉ〜〜〜大満足！！
相鉄ローゼンさんのおいしいお惣菜をいただきながら、
７種類のワインを堪能！
サントリースクール講師の江澤さんのお話はとっても興味深く、
江澤さんの言うとおりにワインを飲むと、
おいしいワインが更においしくなるんですよ
今まで、とっても損していた気分
詳細はこれから少しずつアップしていきます。
まずは写真だけちょこっと紹介♪
果子
麦子
酔子
泡子
梅子
実子
祭子