ハッピバースデー！ 小梅1号
2009-11-19
いつも応援ありがとうございます。これからもヨロシクお願いします。
こんにちは、梅子です。
今日は、小梅1号の12歳の誕生日
リクエストを聞いたところ、「パパのイタリアン〜
」うちの子どもたちは、いつも梅太夫の料理をリクエストします。
淋しいような、頼もしいような、でもホンネは楽できるぞと、
横で「いいね〜」と大賛成している梅子です。
ということで、梅太夫かお料理を紹介いたします
カルパッチョポイントはソースです。にんにくを炒めて、オリーブ油、だし醤油、バルサミコ酢、米酢をさっと温めたソース お好みでレモンをかけて。
チキンのソテー地鶏のモモ肉に、塩コショウ、小麦粉をつけて、オリーブ油でじっくり焼きます。ソースは、にんにくをオリーブ油で炒めて、玉ねぎ、トマトを入れてケチャップ（子ども向け）でささっと作ります。子ども向けの味付けのため、大人は食べる時に、タバスコをどうぞ。
つけあわせは、去年より流行っている蒸し野菜。
さつまいも、にんじんは甘さが引き立ちます。
フレッシュなグリーンが欲しいので、水菜などをトッピング。
しめは、チーズ味のリゾットにしました。
お味は、小梅も大満足
さてさて、1号も12才。小さい頃は、プレゼントにキャラクターの
文房具とか、お人形セットをリクエストされたのに、今では、
「ゆっきーなっぽいかわいいお洋服とブーツ」ですって
成長してくれるのも嬉しいものですが、
それでいてどこかさびしいような。
勝手ですね、親って（^^；
あと８年もすれば、成人式でビールを一緒に飲めるのね、なんていいながら、
本人そっちのけで、誕生日と、金麦を楽しんでおりました。
梅太夫は「壇 れいさん
みたいになるといいな〜」などと言っています。そ、そ、それは無理っていうもんだと思うけど、
いつかあんな風に金麦のCMにでてくる、
かわいい奥さんになってくれたらうれしいですね
この１年も小梅1号にとって、ステキな一年になりますように♪
秋の夜長に秋刀魚でも
2009-10-02
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こんにちは、梅子です。
もうすっかり秋
ですね。小梅たちは登校前に、どの上着を持っていくか、と毎朝騒がしいです＾＾。
お庭の木も、少し紅葉し初めてきました
少し冷たい風を感じ、
「もう秋だね〜」なんて梅太夫と言いながら買い物をしていたら、
朝とれの新鮮な秋刀魚が売っていました。
今夜は、秋刀魚の塩焼きに即決定
そのお伴には、お酒コーナーで見かけたストロングゼロ ダブルレモン。
梅太夫が、お酒の強い梅子にはこのほうがいい、って
かごに入れてくれました。
あれ？ いいのか悪いのか（笑
秋刀魚の塩焼きには、大根おろしと大分のカボスは欠かせません。焼く約30分くらい前にざるの上で塩をあらかじめ振っておきます。そうすると臭みも消え、パリっと焼けると母から教わりました
たこと大根の桜煮、冬瓜の煮物、きゅうりの浅漬けを作りました。ご飯は最近ハマッている玄米です
。少し前までは、４人家族で３尾焼けば十分だったのに、
今では、小梅たちも一人一尾ぺろっと食べるので、４尾買っています。
先輩ママが、食費がどんどん高くなるよ、って教えてくれたのを日々実感しています
脂ののった秋刀魚に、ストロングゼロ ダブルレモンがよく合います。
レモンのフレッシュな味わいが、和食にもぴったり。
これで糖類ゼロだなんて、嬉しいですね
シルバーウィークに沖縄に行ってきました
これも先輩ママからのアドバイスを忠実に聞いたのです。
そう、小梅が来年中学校に入ると部活で家族旅行に行けなくなるよ！
とのこと。
そういうアドバイスは素直に受け入れます。エヘヘ
秋刀魚と楽しい思い出を肴にして、おいしいお酒をいただきました。
沖縄はこんなに海がきれいなのです。
美ゅら海水族館のジンベイザメも優雅に泳いでいて、見ているだけで、癒されました。ストロングゼロ ダブルレモンが飲み終わるころには、
来年も行けるように、お父さん頑張れ〜〜〜！ と
小梅たちと、梅太夫に迫っていました
あれ、いつもより酔ったかしら？？？
キャンプの帰りに見つけたザ・ブリュー
2009-08-13
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こんにちは、梅子です。
先週末、梅子家は学童のキャンプに参加してきました。
親子が参加するキャンプなので、総勢150人以上の大所帯。
登山
や川遊び、スイカ割り
など、イベントいっぱいのキャンプなのです
今年は、足柄上郡山北町のキャンプ場へ
行ってきました。
小梅１号は６年生なので、キャンプの総リーダー
小梅２号は、食事作りと、その火おこしの係りとなっています。
子どもたちには、それぞれに役目があります。
このキャンプに向けて、何度も練習してきた成果を発揮します。
食事は基本的に子どもたちが作ってくれます。
ご飯もお釜でふっくら炊きあがり、
カレー
もおいしくできました。このキャンプでは、10班位に分かれて行動するのですが、
夫婦、子どもはみんな必ず別々になります。
ちょっと寂しい気もしますが、小梅たちはなんのその。
すれ違っても、そっけないもんです。
さびしいような、たくましいような
夜はキャンプファイアーです。
ここはお父さんの出番！
汗まみれになりながら、火を守ってくれています。
立派な火の周りを、子どもだけでなく、親も楽しく踊るのです。
小梅たちはこの火の周りで踊るのが、本当に楽しいとのこと、
「一晩中、踊っていたかった！」と言っていました。
そして、親たちは、親睦を深めるために、真夜中まで、
ビールとおつまみを片手に交流会で盛り上がります。
なんと寝たのは、夜中の3時でした
働きながら子育てしているもの同士、
子育てや、仕事、はたまた夫婦の悩みなど、日頃忙しくてなかなか相談すらできないことも
ここぞといばかり、話し合い、情報交換をします。
といっても最後の方は酔いがまわり、なんにも覚えていませんが（爆
今年も楽しいキャンプでした。怪我もなく、無事に終わってなによりです。
帰りに寄ったセブンイレブンで見つけたを ザ・ブリュー 350ml を買いました。
1本123円と値段もお手頃で、コンビニで買えるのも嬉しいです。
ちょっと体は疲れがたまっていましたが、久々に（！？）4人揃った夕食なので、
おうちにあったジャガイモをスライスして、じっくり焼いて、
ピザソースととろけるチーズをかけて、
簡単な一品をささっと作りました。
ザ・ブリューは、天然水100%仕込みなんですね。
スッキリとしたのどごしさわやかなキレのある味わいに、
しっかりとした麦の味わい。
キャンプで疲れた体にしみこむ感じがしました。
本当においしいです。
家族で、それぞれのキャンプの思い出を、話していました。
ちょっと、小梅たちが頼もしくなった気がします。
また来年も参加しようね
カロリ。シークヮーサーで沖縄ナイト♪
2009-07-03
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こんにちは、梅子です。
早く梅雨が明けないかな〜
と、小梅2号作、てるてるぼうずが、お部屋にぶらさがっています。
入道雲が青空に広がる日が待ち遠しいですね。
先日、行きつけのスーパーで見つけました！
カロリ。シークヮーサー
シークヮーサーのあの甘酸っぱい、いや
すっぱ〜〜〜
という味わいが大好きな梅子。シークヮーサーのジュースやサイダーも大好きですが、
カロリ。シリーズで、カロリー50%off しかも糖類ゼロ、とのこと
これは、買わないわけにはいきません！
そして、このカロリ。シークヮーサーにあわせて、今夜は沖縄ナイトに決定！
らふてぃのつもりの豚の角煮。沖縄産もずくの酢の物。ナスのさっぱり炒め。沖縄とはあまり関係ありませんが、ごぼうやニンジンのサラダ。そして、小梅たちが大好きなトウモロコシ。 となんちゃって沖縄料理ばっかりですが（＾＾；
カロリ。シークヮーサーは、爽やかですっきりとした味わいでした。
これなら豚の角煮をいくら食べても大丈夫（かな？）！
この味わいで、糖類ゼロだなんて、本当にうれしいです
実は、夏休みに宮古島旅行を計画、予約までしていた梅子家ですが、
先日、梅太夫と梅子の夏休みのスケジュールが合わないことが発覚
小梅たちからはブーイングのあらしでした
ということで、今日は沖縄民謡をBGMに、
少しでもと、沖縄の雰囲気を楽しみました
パイナップルももう少しで、食べごろです。
「いつかは連れて行ってね！」という小梅たちのかわいいお願いに便乗し、
「実は一番行きたいのはママなんだよぉ
」とと〜〜〜ってもしつこく、梅太夫にお願した
沖縄ナイトだったのでした。
ソルティドッグでおうちバー 開店！
2009-05-21
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こんにちは、梅子です。
先日、行きつけのコンビニで、
THE GLASS COCKTAIL シリーズ 「ソルティドッグ」
を発見しました。
梅子はソルティドッグが大好き
バーに行くと、必ずソルティドッグを注文します。
あっ、最近バーなんて行っていないので、
「注文していた」が正しいかも、、、
ソルティドッグは、グレープフルーツの果汁、ウォッカを
ステア（マドラーなどで軽く混ぜるだけ）で作るカクテルです。
グラスの縁には、レモンなどでお塩（ソルト）をつけるので、
見た目もきれいなカクテルです
若かりしころは、このソルトが苦手で、
グラスの縁にソルトをつけないノンスノーで注文していました。
ソルティドッグは、ノンスノーだと「ブルドッグ」という名前に変わるんですよ
それが年を重ねるごとに、グレープフルーツとソルトとの相性が
分かるようになり、いつしかソルティドッグを注文しておりました
今思うと、素敵なバーで、「ブルドッグ」って注文するのもいやだったような
と過去の思い出話はさておき、このソルティドッグを冷蔵庫で冷やしている間に
おつまみをささっと作りました。
といっても、ポテトサラダは昨日の残り物。カツオのお刺身は新玉ねぎとポン酢でさっぱりと、フライドポテトは新じゃがを揚げ、ハーブソルトをまぶしておきます。こういう長いお皿に盛りつけると、ちょっとおいしそうに見えるので、このお皿は手放せません
グリッシーニ生ハム巻き、クリームチーズも添えます。オーガニックなお豆腐には、オリーブオイルとハーブソルトで。ファーストトマトとスナップエンドウ、、、これはうちの近くの農家さんがリヤカーをひいて売りに来てくれます←これが本当においしいとあまり手をかけていないものばかりですが、
おつまみができたところで、おまちかねのソルティドッグの登場です。
う〜ん、おいしい
グレープフルーツのフレッシュな味とウォッカのハーモニーが、
たまりません。しばらくはまりそうです
さすが、果汁100%のカクテルです。
たまにはおしゃれなバーに連れて行って、と梅太夫
にお願いしつつ、小梅たちと話しながら飲んだり、このまま帰らずに眠れる、
おうちバーはなかなかいいもんだな〜
って思ったのでした。
翌日、ソルティドッグのビンがかわいいので、
お花を飾ってみました
カロリ。フルーツレインボーミックスで焼肉パーティー
2009-04-08
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こんにちは、梅子です。
春ですね。桜が満開です
青葉台の桜台公園に、お弁当
を作ってお花見に行ってきました。
冬の間、あまり外で子どもたちと遊ばなかったので、バドミントン、フリスビーなど、はりきって遊んできました。とても楽しかったのですが、久々の運動に梅子だけお疲れ気味、、、
そんな夜は、焼き肉パーティー
準備は、お野菜を切るだけですからね。
お肉を買ってきて、野菜は冷蔵庫にあるものをざくざく切ります。
お肉を巻いて食べるのでサニーレタスやコチジャン、
そして焼き肉のたれはもちろんのこと、ポン酢や大根おろしも用意します。
そして、以前韓国に行ったとき、地元の市場で見つけたすぐれものの鉄板の出番です。なんと真ん中が少しくぼんでいて、横から油が出るのです。
ほら、こんなに！！
これなら安心、とついつい食べすぎてしまうので、
ダイエット的には、プラマイゼロという感じですが
そして、スーパーで発見し、
冷蔵庫で大切に冷やしておいた
カロリ。フルーツレインボーミックス
の出番です。
マンゴーをはじめ、7種類のフルーツがフルーティー
甘すぎず、おいし〜い
このおいしさで、105kcalしかないなんて、
素晴らしい！
これから新年度ということで、子どもたちに新学年での豊富を聞きました。
6年生になる小梅１号は「12歳になること〜」 ＞当たり前でしょ！
そんなおふざけにつられて、小梅2号は「息して、人生する〜」 ＞もぉ〜〜〜！
以前だったら「2重跳びができるようにがんばる〜
」とか「さか上がりができるようになりたい
」なんてかわいく言っていたのに・・・聞かなければ良かったかなぁ、、、と思いつつ、
これも成長の証！？ と思うことにしたのでした。
子どもたちの成長！？ に負けないよう、頑張るぞ〜！ と思った梅子でした
梅子のお誕生日パーティー！
2009-02-26
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こんにちは、梅子です。
梅子は先日、３●才の誕生日を迎えました
アラフォー世代まっしぐらです
その日は土曜日でしたが、どうしても外せない用事があって、
梅子だけ外出。
夕方帰ってくると、おうちの中に、こんな飾り付けが！
お雛様の上にも、折り紙でつづられたモール（懐かしい！）がありました。
どうやらこれから、梅子のお誕生日パーティーを開催してくれるとのこと。
バラやスイートピーなどの大きな花束
をプレゼントしてもらい、ディナー（！）は梅太夫が作ってくれます
そして、パーティーの司会は、司会者用の原稿を片手に小梅2号の担当
「今日は、ママの誕生日です。皆さん召し上がれ」
と言われ、小梅１号がすかさず、
「みんな、ここで『いただきます』と声をそろえて言うの!!」
と指示があり、
「いっただっきま〜す!!」 こんな風にお祝いしてもらえるなんて・・・感無量
これは、１品目のマグロなどのカルパッチョ。ソースもバルサミコ酢＆オリーブオイル、にんにくがきいたオリジナルだそう。
こんなときには、とっておきの −196℃こだわり果樹園白ぶどう
カリフォルニア州ルチッチ農園で大切に育てられた白ぶどうの
みずみずしさがいっぱい！ 料理を引き立ててくれます。
２品目は、ササミとキムチのフレンチ風。ササミを焼きすぎないように気をつけるのがコツ、と梅太夫。
そして、メインディッシュは、鯛のムニエル。
ソースは、バターをベースにしたマスタード味でした。
きゅうり、人参、ジャガイモを軽くソテーした付け合わせもGOOD
そのあと、それぞれから、お手紙も読んでくれました。
「ママ、産んでくれてありがとう〜」
って言われた時は、胸がいっぱいに
トランプをしたり、ビンゴをしたり、と大盛り上がり。
幸せいっぱいの梅子でした
お手紙を読んでもらったので、寝ている間に返事を書きました。
「素敵なパーティーを開いてくれてありがとう。
とてもうれしかったです。
そして、パパとママの子どもに生まれてきてくれて、ありがとう。
忘れんぼうなママだけど、これからもよろしくね！」
来年もこんなパーティーを開いてもらえるよう、この１年もがんばろ〜っと
カロリ。の巨峰と秋の夜長
2008-11-07
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こんにちは、梅子です。
なんだか、忙しくって、まともな夕飯を作っていないな〜
って思うことありませんか？＞梅子だけだけですかね。。。
そんなときは、
�＿搬欧某修景�けないな〜
�⇔簑�庫の食材が余っている〜
そして、
��自分が食べたいものを食べていない（→これが一番かも）
ということで、ストレスが溜まってくるんです。
そんなときは、週末にまとめて、、、
家族に食べさせてあげたいもの、そして自分が食べたいものをばばっと作
ります。
梅子、ストレス発散30分クッキングの始まりです。
メニューは、
ネギ焼き、
里芋の煮っ転がし、
豚バラまきまき、
サーモンのサラダです。
�〇�間かかる里芋をささってむいて、下ゆでを始めます。
�△修隆屬法�近所の地元野菜の販売で購入したネギ10本分の
葉の部分を細めの輪切りにします。
��小麦粉、だし、塩をといて、フライパンに薄めにひいて、�△悩遒辰織�
ギを大量に投入。時間をかけて弱火で、じっくり焼いていきます。
�ぜ蠅�空いたときに、キャベツの千切り。
サーモン豚バラまきまきの付けあわせように作っておきます。
�ゲ取Г任�終わった里芋と鶏肉の煮っ転がしを作ります。
�Ε優�がしんなりしてきたら、ベーコンと小麦粉のタネを上からかけて、
丁寧に、でも一気にひっくり返します＞今日はちょっと失敗しました
�Д優�焼きを焼いている間に、ピーマン、ゆで卵（今朝のあまりです）を
豚バラでまいていきます。
�┘優�焼きがこんがりいい感じになったらお皿に移動。
空いたフライパンに�Г鯑�れていき、ころころ焼きながら、
お酒、みりん、しょうゆで照り焼き風に。
煮っ転がしもできたので、キャベツの上に秋鮭のスモークを並べて、
これで、4品できました。ネギ焼きはポン酢＆マヨネーズが好評です。
さてと、ここからはゆっくり、カロリ。で秋の夜長を楽しみます。
今宵はカロリ。巨峰にしました。
国産の巨峰を使っていて、ほのかな甘さがおいしい。
カロリー50％オフ、糖類80％オフ
1本で100キロカロリーだけなので、
安心して、次へ次へと飲みました（^^;
おいしい
、って言って食べてくれる家族の笑顔が、一番の癒しになる梅子でした。
梅太夫のお誕生日
2008-10-10
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こんにちは、梅子です。金木犀の香りが、秋の訪れを感じさせてくれますね。
先週、梅太夫がお誕生日だったので、
家族4人でパーティーをしました。
梅子からは毎年恒例「夕食なんでも作ります」プレゼント
ということで、リクエストをうけて、せっせと作りました。
お刺身好きな梅太夫。
カルパッチョソースも自家製です。
たっぷりのオリーブオイルににんにくを入れ、弱火でじっくり香りを引きだします。
火から下ろして、赤ワイン、ワインビネガー、隠し味に少しだけみりんを入れ、
ひとまぜしてから、再び加熱して出来上がり。
小梅たちも大好きな生ハムきゅうり巻きには、
なんとピーマンを巻いたものを3つだけ入れておきます。
案外分からないでしょ。
ロシアンルーレット生ハムで、特にピーマン嫌いな子どもたちが、
キャーキャー言いながら、選ぶのに盛り上がります。
アボカド、トマト、レモン、クレイジーソルトの和え物は、アボカドの皮を器代わりに使います。
梅太夫のバースデースペシャルビールは、
モルツとザ・プレミアムモルツ黒ビールとで、
ハーフ＆ハーフにします。
ビール党の方は、ぜひお試しください。
なぜかジョッキがある我が家。冷凍庫でキンキンに冷やして、静かにビールを注ぎます。
贅沢な呑み方〜〜〜。本当においしいです。
ブドウ好きの梅子は、−196℃氷結白ブドウ。
カリフォルニア産プリンセス種という白ブドウをつかっているので
白ブドウのみずみずしさが、とてもさわやかで、お刺身に合いました。
そうそう、子どもちたからは、梅太夫にお手紙のプレゼントがありました。
「パパ、41歳おめでとう
、４１歳って、もうおっさんだね！」という出だし
、これ以降は、、、ご想像におまかせします。
父の日には、プレミアルモルツ
2008-06-16
いつも応援ありがとうございます。これからもヨロシクお願いします。
こんにちは、梅子です。昨日は父の日でしたね。
梅子家は、父の日、2本立てでした。
朝から梅太夫の実家に行って、
日ごろの感謝を込めて、お父さんにじんべえさんをプレゼント。
「とても気にいった」、と言ってもらえてうれしかったです
。さあ、夕食は小梅たちから、梅太夫への父の日パーティーです。
「おとうさん、ありがとう〜」なんて
かわいく言ってくれるのもいつまでかしら〜なんて、
口に出しては言えなかったけど、
自分達のおこづかいを出し合って、100円ショップで購入した、
3色ボールペンを渡している光景は、微笑ましかったです。
さてさて、梅子は、「お父さん」の大好物をせっせと作りました。
おすすめは、マグロのユッケです。一口大に切ったマグロに、ごま油、おしょうゆ、
コチジャン、生姜のすりおろし、ゴマをあえて、
30分くらいおいておきます。
このほか、餃子、ジャガイモの素揚げ、などなど。
そして、小梅たちから、もう一つプレゼント、きゅうりの浅漬けを作ってくれました。
父の日ですもの、プレミアルモルツにて乾杯〜
。ということで、父の日、2本立てだった梅子家でした。
今年も一年、お父さん、頑張ってくださいね
。
果子
麦子
酔子
泡子
梅子
実子
祭子
呑子