夫の戦利品 黒鯛とモルツ！
2008-05-15
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こんにちは、酔子です。
ＧＷ、みなさんはいかがお過ごしでしたか？
酔子は、関西の実家を訪れた帰り道、京都で途中下車して清水寺を訪れました。
覚悟してはいたものの、どこもかしこも人・人・人・・・。
人の波に酔いそうになりながら、清水の舞台から眺める京の新緑
の美しさを堪能してきました。
お土産は、家族全員、お漬物に目がないので、
「茎屋」のお漬物に決定
。今夜は撫々すぐきとゆず昆布大根にしました。
無添加なので、素材の持ち味が生きていて、
とっても上品なお味です
。ＧＷも家族それぞれに過ごす我が家（笑）
釣りに出かけていた夫の戦利品 黒鯛
もテーブルに！！！思いがけず豪華な食卓になった連休最後の夜は、
迷わずモルツで乾杯しました
。おすすめ納豆チャーハン
2008-05-12
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酔子です。皆さん、ＧＷは楽しくお過ごしでしたか？
まだまだ休みボケから回復しないままに、
容赦なく慌しい日常がやってきました・・・。
毎日、子どもたち＆私の３つのお弁当作りでお米の減りが半端じゃない我が家。
そして炊き立てのごはんをお弁当にと思うと
ビミョーに炊飯器に残りご飯が
・・・。そんな時は迷わずチャーハン！
先日、各家庭のチャーハンについて話してたとき、酔子が
納豆チャーハンが一番多いというと、
「え？チャーハンに納豆
！？」という皆のリアクション。結構フツーだと思っていたのですが・・・。
ということで、レシピなんてないのですが、納豆好きには
たまらない栄養満点の納豆チャーハンをご紹介します。
冷蔵庫にある残り野菜（たまねぎ、しいたけ、にんじん、ピーマンなど）を
みじん切りして炒める。
残りごはんを加えて炒める。納豆を入れて納豆のたれやめんつゆを
廻しかけて、さらに軽く炒める。
ここで隠し味のだしパックの登場！このだしパック、会社の皆でまとめて注文してるのですが、
一度使ったらリピーターになっちゃう優れものです。
味噌汁も煮物も、そしてチャーハンも、パックを破って中身をそのまま
入れちゃうと、しっかりダシが効いて、調味料控えめでもおいしく仕上がるのです
。最後に青海苔をパラパラして出来上がり。
そうそう、泡子ちゃんと違って、結婚当初から手抜き命の酔子は、
数種類の野菜の微塵切りという作業も至難の業・・・。
今日はにんじんの微塵切りがイヤですり下ろして入れてみたら
ほんのりオレンジ色になってなかなかグー！
にんじん嫌いのお子さんにもオススメです。
ちりめんじゃこか桜海老を加えるとさらにおいしいですよ。
今夜は、ガッツリメニューにもよく合うＡＷＡ’Ｓドライで！
チャーハンはごはんがパラパラじゃなきゃダメだ！
という人にはオススメできない納豆チャーハン。
お試しあれ〜。
おいしいペーストとカシスヌーヴォー！
2007-12-07
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皆さん、こんにちは。酔子です。
いよいよ冬本番、かぜひいてませんか？
お料理上手な梅子ちゃんのブログ、
いつも楽しみに拝見してます・・・
じゃなくてーーー！！
酔子も呑み隊の一員じゃないかーー
と思い立ち、さっそく買い出しへ
。とはいえ、気の効いたメニューも思いつかず
デパ地下をうろうろしていると
「焼き立てパン用極上ソース」という、
いかにもおいしそうなネーミングのペースト
を発見！これなら本日の主役、冷蔵庫で冷えている
カロリ。のカシスヌーヴォーの
お供にぴったりかも！とバゲットと供に買い物かごへ。
アンチョビとにんにくの香りがたまらないこのペースト。
手作りっぽくてなかなかのお味です
！パスタに混ぜるだけでも立派な一品になるので
常備しておくと何かと活躍してくれそうです。
さてさて、２００７年に収穫されたみずみずしい
ヨーロッパ産カシス果汁にカシスリキュールを合わせた
カシスヌーヴォー。
カシスの甘酸っぱさとほのかな
シュワシュワ感が口いっぱいに
広がって爽やか〜！
さっぱり系のスパークリングワインのような味わいに、
カシス色のステキなラベル！
これからの季節、テーブルにあるだけでクリスマスムードを
盛り上げてくれそうなリキュール
です。この週末こそツリー出すぞ〜
♪これがママの本音（？）
2007-05-25
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こんにちは！酔子です。
皆さんは、どんなことを考えながら毎日のメニューを決めていますか？
酔子は、栄養や彩りに気を配り、家族の喜ぶ顔を思い浮かべなが・・・
なんちゃって
もちろんウソです
酔子の場合、
いかにパパッと簡単にできるか、と同じくらい大切なポイントが
翌日の娘のお弁当のおかずにも成りうるメニューか？
ということなのです。
今日は、スーパーで半額になっていた天然ブリをゲット！
１パック４切れ入り。
そして我が家は４人家族。
お父さんさえ今夜家で食事しなければ、
お弁当にもブリの照り焼きが入れられる〜。
でも、こんな時に限って早く帰ってきちゃうんだよなぁ・・・。
ダメだ！
自分がラクすることばかりに気を取られている！
もっと大らかな気持ちで、
鼻歌でも歌いながらキッチンに立てば、
ブリの切り身に囚われる小さな自分が変えられるかも！？
そうだ！
飲もう！
ということで、今日はキッチンで沖縄チューハイ！
沖縄チューハイはどれもさっぱりしてて大好きです。
果子ちゃんが紹介してた新製品のチャンプルーをあっという間に飲み終えて、
シークワーサーも空けてしまいました。
あ・・・これって晩酌用だったのに・・・。
お父さん、やっぱり今夜は外食してきてぇ〜＞汗
夕ご飯は毛ガニ！
2007-02-19
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ご無沙汰しております。
酔子でございます。
なんとか入稿が終わりました。
一体今までに何回入稿を経験しているのだろう？
季刊誌なので年に４回。
そして今年で８年目・・・。
それなのに、毎回毎回、どうしてこんなにたいへんなのでしょう？
不思議です。
さてさて入稿が終わろうが何だろうが、我が家の食事のキーワードは簡単。
土日の夜は、お好み焼きか鍋が定番です。
ひどいときは、翌週まで
ホットプレートが出しっぱなし（ちゃんと洗ってますが＞笑）
今夜はしゃぶしゃぶ！
ただし豚肉。
もちろん家計にも嬉しいですが、
家族全員、豚肉が大好きなのです。
そしていつもの夕飯の光景のはずでしたが・・・。
な、なんと、マンションのお友達から、突然「毛ガニ」
のおすそ分けが！！！「北海道の実家から届いたけど、子供が甲殻類がきらいで・・・。食べきれないからよかったら食べて」とのこと。
見たことはあるが、口にしたことがない毛ガニを前に、
早速、足の本数や大きさでもめている我が家の子どもたち。
結局、脚の部分はほとんど子どもたちに食べられてしまったけど
カニ味噌とモルツ！
サイコーでした！
あ〜ぁ、一度でいいから毛ガニで「おなか一杯」って言ってみたいなぁ。
梅酒ヌーボーでまったり♪
2006-12-05
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こんにちは！酔子です。
酔子という名は、ちょっとお酒が入るとすぐいい気分になってしまうから。
特にリキュール系は一口で酔ってしまって量は飲めません。
でも、例外が梅酒。
なぜか酔いが廻らずどんどん飲めてしまいます。
この秋、サントリ−から梅酒ヌーヴォーが出た時は小躍りしてしまいました！
それ以来、「ビール３５０ml → 梅酒ヌーヴォ−の水割り１杯」が
夜の密かなお楽しみコース。ＨＰを見ると、漬け込んだ梅の実も瞬間凍結粉砕して入ってるんですね〜。
果実の風味たっぷりのスッキリした甘みが、一日の疲れを吹っ飛ばしてくれます。
氷がカラン・・・っていう音って癒されますよね。
今宵は大好物のおでんをつまみながら・・・。
クラッカーで北欧気分♪
2006-09-19
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こんにちは！酔子です。
え？そんなメンバーいた？
って言われちゃうくらいすっかりご無沙汰してしまいました
ではでは、
料理ダメダメ隊員ならではのブログ、
行ってみよ〜！
皆さんはＩＫＥＡもう行かれましたか？
この３連休はすごい人だったようですねー。
酔子も果子ちゃんと一緒にイケアのプレオープン行ってきましたよ〜。
果子ちゃんほどではないけれど（笑）、
食品をいろいろ買い込みました。
北欧といえばサーモンやニシン！
というわけで、
「サーモンのマリネ」と「ニシンの酢漬け玉ねぎ入り」をゲットしました。
「スウェーデンで一番売れているクラッカー」
と説明が添えられていたＶＡＲＩＡＮＴというクラッカーは、
５種類の生地のクラッカーが入っていて色んな味が楽しめます。
今夜はオードブルをつくって＜載せるだけじゃん（汗）
北欧の味を堪能しましたー。
ニシンもオイル漬けではないのでとってもヘルシー！
ビールが進む・・・止まらない〜！
果子
麦子
酔子
泡子
梅子
実子
祭子